＊鮭と小松菜のオイバタ炒め（副菜２つ・主菜２つ

材料２人分

 生鮭・・・・・・・・１２０ｇ

 片栗粉・・・・・・小さじ2

 小松菜・・・・・・・１００ｇ

 れんこん・・・・・・・９０ｇ

 玉ねぎ・・・・・・・・５０ｇ

 オイスターソース・小さじ２

 A　

バター・・・・・・・１０ｇ

 しょうゆ・・・・・小さじ1

サラダ油・・・・・・小さじ２

作り方 

?   鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

?   小松菜は４cm程度に切り、れんこんは５mm幅の半月切り、玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。

?   フライパンに油を熱し、鮭の両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。

?   同じフライパンにバターを熱し、れんこん、玉ねぎを炒め、火が通ったら小松菜を加え、鮭を戻しいれて炒め合わせる。

?   小松菜がしんなりしたらAを加え、炒め合わせる。

 ｴﾈﾙｷﾞｰ214kcal蛋白質16.0ｇ脂質10.7ｇ塩分1.3ｇ

 ＊旨辛だいこんスープ（副菜１つ・主菜１つ

 材料２人分

 大根・・・・・・・１００ｇ

 人参・・・・・・・・５０ｇ

 にら・・・・・・・・３０ｇ

 豚ひき肉・・・・・・４０ｇ

 葱みじん切り・・・・１０ｇ

 生姜みじん切り・・・・5ｇ

 水・・・・・・・・３００cc

 鶏がらスープ・・・小さじ１

 塩・・・・・・・ひとつまみ

 こしょう・・・・・・・少々

 しょうゆ・・・・・小さじ１

 ごま油・・・・・・小さじ１

ラー油・・・・・・・・適量

作り方

?   大根と人参は太めのせん切り、にらは5cm幅に切る。

?   鍋にごま油を熱し、ひき肉、葱、生姜を炒め、肉の色が変わったら大根と人参を加えて炒める。

?   野菜が柔らかくなったら、水と鶏ガラスープを加えてひと煮し、にらを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。

?  器に盛り、お好みでラー油をかける。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ94kcal　蛋白質4.5g脂質5.6g塩分1.0g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by 香