＊鶏肉の野菜たっぷりフライパンポトフ

材料（2人分）

 鶏もも肉･から揚げ用 150g

じゃがいも               1個（120g）

玉ねぎ           1/4個（50g）

にんじん                 1/2本（80g）

ブロッコリー･正味        60g

コンソメ」固形タイプ 　　　1個

水                    　　   1・1/2カップ

粗びきこしょう        　   少々

作り方

1.　じゃがいもは小さめのひと口大に切り、水にさらして水気をきる。

玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。

ブロッコリーは小房に分ける。

2.　フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・

ブロッコリー、「コンソメ」を入れて水カップ３／４を注ぐ。

3.　フタをして火にかけ、湯気がたったら弱火にして５分蒸し煮する。野菜に火が通ったら

残りの水を加えてひと煮立ちさせる。

4.　器に盛り、粗びきこしょうをふる。