材料４人分

　　あじ(三枚おろし)　　４尾

　　塩こしょう　　　　　少々

　　薄力粉　　　　　　　適量

　　サラダ油　　　大さじ1・1/3

　＜漬け汁＞

　　　濃口しょうゆ　　大さじ1

　　　めんつゆ(２倍濃縮)大さじ2

　　　酢　　　　　　　　60?

　　　上白糖　　　　　大さじ2

　　玉ねぎ　　　　　　100ｇ

　　にんじん　　　　　　20ｇ

　　ピーマン　　　　　　40ｇ

　　みょうが　　　　　　１個

1.　玉ねぎ、にんじん、ピーマン、みょうがは千切りにする。

2.　鍋に漬け汁を入れてさっと沸かす。

3.　火から下ろし、?の半分に水気をよく切った?を入れる。

4.　あじは一人４等分に切って、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。フライパンに油をひいて、両面をこんがりと焼く。

5.　あじが熱いうちに、残りの漬け汁に浸し、味をなじませる。

6.　器にあじを盛り、野菜をのせて、上から漬け汁をかける。

ｴﾈﾙｷﾞｰ200kcal　たんぱく18.1ｇ　脂質7.0ｇ　塩分1.7ｇ