＊野菜たっぷりビビンバ丼（主菜2つ副菜1つ）

＊野菜たっぷりビビンバ丼（主菜2つ副菜1つ）

材料４人分

ご飯・・・・・400ｇ

卵・・・・・・・4個

レタス・・・・・・40ｇ

ナムル

にんじん・・・・・・・80ｇ

もやし・・・・・・・100ｇ

小松菜・・・・・・・150ｇ（1/2束）

鶏肉（ささ身）・・・・200ｇ（4本）

酢・・・・・・・・大さじ2

すりごま・・・・・・・大さじ2

ゴマ油・・・・・・・・大さじ1

鶏ガラスープの素・・・小さじ1

しょうゆ・・・・・・小さじ1

ビビンバのタレ

コチュジャン・・大さじ2　しょうゆ・・小さじ1

ゴマ油・・・・・大さじ1　砂糖・・・・小さじ1

炒りゴマ・・・・大さじ1

作り方

?ナムルを作る。

?    人参はせん切りにする。

?    人参ともやしを湯がく。湯を切る。

?    小松菜はゆでて1cmくらいに切る。

?    人参、小松菜、もやしは軽く絞る。

?    ささ身は、フライパンで焼き火が通ったら、

コショウ少々をふる。繊維に沿って割く。

?    Aの調味料を混ぜ合わせ?と?を和える。

?ビビンバのタレを作る

?    調味料を合わせ混ぜる。

?茹で卵を作る

　　　　　?熱湯の中卵を入れ、7分茹でる。冷水に入れる。

　　　　　?卵が冷えたら殻をむく。

　　　?お皿に盛り付けをする

　　　ご飯にレタスを添え、?のナムルや?の卵をのせる。

最後にビビンバのタレを添える。

 １人前

エネルギー449Kcal脂質17.9ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　香