新居浜店 最近、豆苗という野菜をスーパーで見つけて購入しました♪
この豆苗(とうみょう)という野菜は エンドウの若菜で
とても栄養価が高く β-カロテンをブロッコリーの5.8倍、ビタミンCをほうれんそうの2.1倍、 食物繊維をアスパラガスの1.7倍含む緑黄色野菜だそうです。
クセが無くとても食べやすいので お子様にもお勧めの野菜です☆
サラダやお味噌汁、お鍋などに使えます♪
料理をしたあとに残った根の部分を水につけて育てると もう一度収穫できるとパッケージに書いていたので 試してみることにしました。
これからの成長が楽しみです♪
れっぴ*:) |