ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れよく混ぜ、耳たぶくらいの固さになるよう水を入れながらこねたら、一人３?4個あてになるよう丸める。

鍋に湯を沸かし団子をゆでる。浮いてきてからさらに２分くらいゆで、氷水にとる。

冷めたらザルに上げて水気を切る。

3.　器に盛り、上からあんこをのせ、きなこをかける。