＊豆腐のごぼう入りつみれバーグ（主菜２つ）

材料２人分

木綿豆腐・・・・・・１/４丁

ごぼう・・・・・・・１/２本

いわしミンチ・・・・・７０ｇ

溶き卵・・・・・・１/２個

A

　おろし生姜・・・・１かけ分

片栗粉・・・・・・大さじ１

すき焼きのたれ・・・大さじ３

水・・・・・・・・・大さじ１

青しそ・・・・・・・・・４枚

ゴマ油・・・・・大さじ１/２

 ※豆腐1丁300ｇ、

ごぼう1本150ｇ

生姜1かけ15ｇ

作り方

①   豆腐は重しをして15～20分おき、水切りする。

②   ごぼうは笹がきにし、水に放す。

③   ボウルにいわしミンチとAを入れて混ぜ、①の豆腐を入れてよく混ぜる。

④   水気をよく切った②のごぼうを③に加えて混ぜ、一人2個になるように小判形に整える。

⑤   フライパンにゴマ油を熱し、④を入れて両面こんがりと焼き、すき焼きのたれと水を加え、煮詰めながらからめる。

⑥   ⑤に青しそを巻き、器に盛る。

 　ｴﾈﾙｷﾞｰ247kcal蛋白質14.4ｇ脂質10.5ｇ塩分1.8ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　香

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