豆腐入りつくねは、手作りで体に優しいです。

生姜を入れると血流がよくなって、体を温める効果かあります。

これからの寒い季節に、風邪予防で積極的に食べたいですね。

青シソの代わりに板海苔を貼っても美味しいです。(^o^)

＊豆腐入りしそつくね（副菜１つ、主菜2つ（SV））

材料（4人分）

鶏ミンチ                     200ｇ

塩                              小　1/3

木綿豆腐                     1220ｇ

玉ねぎ                        120ｇ

とき卵                        1個

大葉                           10枚

生姜                           一片

片栗粉                        大1・1/3

酒                              小　2

砂糖                           小　1/2

サタダ油                     小　2

≪タレ≫

濃い口醤油                  小　2

めんつゆ（2倍濃縮     大　1・1/3

砂糖                           小　1

みりん                        大　1・1/3

酢                              小　1  

レタス（付け合せ        80ｇ

 作り方 

1.   タレの材料を混ぜ合わせておく

2.  玉ねぎ、大葉はみじん切り、生姜はすり下ろしておく。

3.  ボウルに鶏ミンチと塩を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。残りの材料と調味料を加え再びよく混ぜ合わせる。

4.   一人2個の数で、小判型に成型する。

5.   フライパンにサラダ油を熱し、④を入れて、焼き色が、付いたらひっくり返して、蓋をして中まで火を通るまで焼く。

6.   ①のタレをまわしかけ、つくねにからめる。

7.   レタスは大きめに千切りに資、器に盛ったら、⑥のつくねを盛り、フライパンの残ったタレをかける。

１人前 　エネルギー205Kcal　蛋白質13.3ｇ　脂質10.6ｇ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　By　香