餃子の皮を使わないので、包む手間がかかりません。

中身をネギの小口切り、又は京ネギのみじん切りと・たっぷりのかつを節に、変えると

美味しい箸休めになります。

油揚げ餃子（主菜2つ副菜0.5つ

材料４人分

油揚げ（いなり用の大きさ）

調味料A

豚ひき肉           280ｇ

にら                  60ｇ

玉ねぎ              60ｇ

しょうゆ           大１

片栗粉              大１

砂糖                  大１

ごま油              大1/2

飾り用

レタス                  60ｇ

レモン                  １/２個

作り方

①     ニラと玉ねぎはみじん切りにする。

②     ボウルにAをあわせ、ざっくりと混ぜて、馴染むまで置く。

③     油揚げの１辺に切り目を入れて袋状に開いて②を等分に詰める。押さえて平らにする。

④     フライパンに③を並べ、水C3/4を注いで、蓋をして焼く。

⑤     焼けたら、強火にして、蓋を取って残りの水分を飛ばす。

⑥     ごま油大１/２を鍋肌に沿わせて回し入れ中火にして、きつね色になるまで両面焼く。

⑦     横に2等分に切って器に盛り付ける。

⑧     添え野菜

⑨     レタスをちぎり、レモンは小さめのイチョウ切りにして和える。

ダイダイを使って餃子のタレ

ダイダイ              1個

砂糖                     小１

しょうゆ              大１

※　風邪予防のジュース

大根のハイビスカスティー　

風邪予防のために

免疫力を高める温かい飲み物をどうぞ(^o^)

材料

ローズヒップ入り

ハイビスカスティー（ティーバック）     １袋

りんご                                                ５０ｇ

おろし大根                                        ５０ｇ

作り方

1， りんごは皮をむき、果肉はスリおろしておく。

　　　皮は煮出し用に取っておく。

2， 鍋にティーバックと分量の水・りんごの皮を入れて煮出す。

3， ティーバックを取り出し、りんごと大根・砂糖を加えて温める。

4， カップに移して、好みでレモンを加えて飲んでください。

                                                                                 Bｙ　　香