＊花びら餅　

新春のお菓子　【花びら餅】　です。

自宅で簡単に作れます。小さなお子様もご一緒に楽しみながら作ってみてください。

材料　5個分です。

餅の生地

白玉粉                  85ｇ

砂糖                     大１

水                         100ｍｌ

片栗粉                  大２

ごぼうの甘露煮

ごぼう                  150ｇ

砂糖                     大１

水                         100ｃｃ

味噌餡　餡は多めです。包むときは個数を増やして加減して下さい。

白味噌                  大１

白こし餡              100ｇ

作り方

１，ごぼうの甘露煮を作る。

 　  ごぼうは太さによって②～④つに縦割りにする。

    11㌢の長さに切る。15分ほど水にさらして、アク抜きをする。

     鍋に入れて柔らかくなるまで、茹でる。

    定量の水と砂糖を、鍋に入れゴボウも入れて加熱する。そのまま冷めるまで置いておく。

２，味噌餡を作る

     白あんと白味噌を混ぜ合わせる。人数分に分けて俵型に丸めておく。

３，餅作りをする。

     耐熱の容器に白玉粉と砂糖を混ぜ合わせ、水を少しづつ加えて混ぜてゆく。

     電子レンジで600Wで2分加熱して取り出して、ゴムベラで混ぜ合わせる。なめらかになるまで、混ぜ合わせる。

４，包む

     片栗粉を降ったバットに３、を入れ６等分にする。綿棒で平らに丸くする。

　　ゴボウを真ん中に横に寝かせて手前に味噌餡を置いて半分に折る。

　　味噌餡の量は、このままでは少し多めです。

　　餡を小さめにして、花びら餅の数を増やしてください。

１人前　エネルギー122Kcal　脂質0.5ｇ　たんぱく質3.5ｇ炭水化物25.5　食物繊維2.6ｇ　塩分0.2ｇ

風邪予報のホットドリンク  

※    緑黄色野菜のホットミルク

材料

ブロッコリー                          60ｇ

ほうれん草                　　　　 40ｇ

玉ねぎ                       　　　　 40ｇ

牛乳                                     Ｃ２／３

塩                               　　　 少々

作り方

①    ブロッコリーは、小房に分け、ラップに包んでレンジで１分加熱する。

②    ほうれん草も同様に加熱し水に放して、変色を防ぐ。水気を絞って3ｃｍ長さに切る。

③    玉ねぎも適宜小さめに切って、ラップをしてレンジで2分加熱する。

④    ミキサーで全ての材料を入れてかくはんする。

⑤    耐熱グラスに移して温めて飲んでください。(^^♪

                                        BY  香