※野菜のあんかけスープ　　　　　　

材料　4人分

白菜                     160ｇ

しいたけ              40ｇ

タマネギ              80ｇ

しょうが              1片

水                         400っｃ

鶏ガラスープ       小2

しょうゆ              小2

酒                         小2

片栗粉                  大２

作り方

①     白菜しいたけ玉ねぎを大きめの角切りにする。生姜はみじん切りにする。

②     鍋に水・鶏ガラスープの素、酒、しょうが、野菜を入れる。

③     野菜が柔らかくなったら、コショウをふる。

④     水溶き片栗粉（片栗粉大２・水　大３溶かした片栗粉溶液で、とろみを付ける。

一人前　

エネルギー２９Kcal　脂質0.1ｇ　たんぱく質1.0ｇ　炭水化物6.2ｇ食物繊維1.0ｇ　塩分0.6ｇ

風邪予防ドリンク　※ ミルク卵酒

材料

卵                         1／2個

牛乳                     C2/3

酒                         大2

砂糖                     大1/2　

調味料　A

　水                     大１

　片栗粉              大1

作り方

①     鍋に牛乳・酒・砂糖を入れて火にかけ、煮立ちかけたらAの水溶き片栗粉を加えて、混ぜながら火を通す。

②     とろみが付いたら、卵を割りほぐして細かく流し入れて混ぜる。

（網杓子で受けながら、回し入れると綺麗な卵とじができます。）

③     器に流し入れて、おろしショウガを乗せる。

あんかけのお料理や生姜を使ったお料理は、体を中から温めてくれます。

冬は体がホカホカする、お料理を選んで食べてください。

風邪に負けないように、元気で過ごしましょう。(^o^)

　　　　　　　　　　　　　　Bｙ　香