• ひとりごと
    HITORIGOTO
2021-04-12
※　いちごたっぷりヨーグルトババロア　※ひよこ豆のミルクスープ

東予店

 

　　　　　　　　　　

 

※　いちごたっぷりヨーグルトババロア

しっかりいちごの味がして、ちょうどいい甘さの絶品ババロアです。
生クリーム不使用なのでヘルシー！

 

材料（6人分）

  • いちご　　　　　　　　　　 1パック
  • 砂糖　　　　　　　　　　　 大5
  • ヨーグルト（無糖）　　　 250g
  • 牛乳 　　　　　　　　　　　50ml
  • レモン汁　　　　　　　　　 大1
  • ゼラチン 　　　　　　　　　5g
  • 水 　　　　　　　　　　　　　大3

作り方

  1.  いちごを洗ってヘタを取り、耐熱容器に入れる。
    飾り用に何個か、別の入れ物によけておく。
  2.  ①に砂糖を加えてラップをかけ、電子レンジで600Wで3分加熱する。
  3.  ②をフォークでなめらかになるまで潰す。
  4.  水とゼラチンを別の耐熱容器に入れてふやかし、電子レンジ600Wで30秒間加熱する。
  5.  ③にレモン汁と④を加えて混ぜる。
    さらに、ヨーグルトを飾り用に少し残してから加え、牛乳も入れてゴムベラで混ぜる。
  6.  器に入れて、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
  7.  残しておいたいちごとヨーグルトを飾ってできあがり。

コツ

いちごはできるだけなめらかになるまでつぶしてください。

自宅で冷凍したイチゴを使うと潰れやすいです。

半分までなら、イチゴのジャムを加えると、手間が省けます。

 

※　ひよこ豆のミルクスープ

　　　　

　　　　　　　　　　　　　By　香

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