※鶏つくねのフライパン焼き

材料（２人分）

鳥ひき肉                            120ｇ

サラダ油                            少々

日本酒                                少々

（A）

卵黄                                   １/２個

塩                                       少々

豆乳                                   大１

パン粉                                1/4C

ネギ（みじん切り）           ３㌢

（B）

しょうゆ                            大1

本みりん                            大1/2

作り方

１．ひき肉に（A）を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。

              手に水少々をつけて一口大平らに丸める。

２．フライパンにサラダ油を熱し、（１）を中火で焼き、ひっくり返して酒をふる。

              蓋をして弱火で中まで火を通す。

３．蓋を取り、（B）を加えて絡めて、焼き上がり後に串に２個づつ刺して、器に盛り付ける。

※　いちごたっぷりヨーグルトババロア

しっかりいちごの味がして、ちょうどいい甘さの絶品ババロアです。
生クリーム不使用なのでヘルシー！

 材料（6人分）

• いちご 1パック
• 砂糖 大さじ5
• ヨーグルト（無糖） 250g
• 牛乳50ml
• レモン汁 大さじ1
• ゼラチン 5g
• 水 大さじ3

作り方

1. いちごを洗ってヘタを取り、耐熱容器に入れる。
   飾り用に何個か、別の入れ物によけておく。
2. ①に砂糖を加えてラップをかけ、電子レンジで600Wで3分加熱する。
3. ②をフォークでなめらかになるまで潰す。
4. 水とゼラチンを別の耐熱容器に入れてふやかし、電子レンジ600Wで30秒間加熱する。
5. ③にレモン汁と④を加えて混ぜる。
   さらに、ヨーグルトを飾り用に少し残してから加え、牛乳も入れてゴムベラで混ぜる。

　　6.　 器に入れて、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

　　7. 残しておいたいちごとヨーグルトを飾ってできあがり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By　香