＊人参のあっさりグラッセ　　　　

材料4人分

　　にんじん　　　　　　120ｇ

　　顆粒コンソメ　　　　小さじ1

　　さとう　　　　　小さじ1・1/2

　　塩　　　　　　　　ひとつまみ

　　サラダ油　　　　　　小さじ1

作り方

1.　にんじんは3～4センチ長さのくし型に切る。

2.　鍋ににんじんと、ひたひたになる程度に水を入れ、カッコ内の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮る。

＊なすとピーマンの味噌炒め　　　　

材料4人分

　　なす　　　　　　　　100ｇ

　　ピーマン　　　　　　　60ｇ

　　油揚げ　　　　　　　　12ｇ

　　ごま油　　　　　　　小さじ1

　　酒　　　　　　　　　小さじ2

　　みそ　　　　　　　　小さじ2

　　上白糖　　　　　　　小さじ1

　　濃口しょうゆ　　　　小さじ1

　　みりん　　　　　　　小さじ1

作り方

1.　茄子は食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらす。ピーマンも同じくらいの大きさに切っておく。油揚げは1㎝幅の短冊切りにする。

2.　フライパンに油を熱し、①を炒める。

3.　カッコ内の調味料を混ぜ合わせておき、②に加え、炒め合わせる。

※IBM計算方法　と　一日に必要なSV

一日に必要なエネルギー量から、

5つの料理グループ（主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物）ごとに、

一日に「どれだけ」食べたらよいかの量「つ（SV）」の数が決まります。

活動量の少ない

成人女性の場合は、1400～2000kcal、

男性は2200±200kcal程度が目安です。

農水省HP・厚労省HP　参照

　　　　　　　　　　　　　　By　香