※　鶏ささみの油淋鶏

材料４人分

鶏ささみ・・・320ｇ

片栗粉・・・大さじ2

サラダ油・・・大さじ2

下味

酒・・・小さじ2

こしょう・・・少々

《たれ》

長ネギ・・・6０ｇ

砂糖・・・大さじ1

酢・・・大さじ3

しょうゆ・・・大さじ2

ごま油・・・大さじ1

しょうが・・・小さじ1

《付け合わせ》

レタス・・・80ｇ

プチトマト・・・・4個

作り方

①   鶏ささみは、筋をとる。2～3つに切る。酒とコショウを

振りしばらく置く。

片栗粉をふる。

②　フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ささみを並べる。時々返しながら火を通す。最後に　ミジン切りした　長ねぎを入れて火を止める。

③　Aとミジン切りの生姜を合わせる。

④　②の鶏肉とねぎを③に入れて軽く混ぜて完成。

⑤　レタスを添えて　盛り付ける。

エネルギー213Kcal　脂質9.7ｇ　タンパク質19.5ｇ

炭水化物9.1　食物繊維0.6ｇ　塩分1.4ｇ