• ひとりごと
    HITORIGOTO
2022-06-26
＊竹の子としめじの炊き込み御飯　　＊ほうれん草の海苔あえ

東予店

＊竹の子としめじの炊き込み御飯

 

材料（7人分）

米   ( 一人分65ｇ )      3合

水                                      3カップ

しめじ   ( 他レシピ )    1パック

しょうが                           1かけ

油揚げ                               1枚 

「ほんだし」                    小さじ2

Ａしょうゆ                    小さじ2

Ａ酒                               小さじ2

Ａ「瀬戸のほんじお」   小さじ1/2

みつば                               適量

作り方

①   しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。

②   油揚げはタテ半分に切り、細切りにする。みつばは３ｃｍ長さに切る。

③   2. 米は洗って炊飯器に入れ、水、｢ほんだし｣、Ａを加えてひと混ぜし、

④   （１）のしめじ・しょうが・油揚げをのせて炊く。

⑤   3. 炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、（１）のみつばをのせる。

エネルギー272 kcal・たんぱく質5.9g・塩分0.9g


＊ほうれん草の海苔あえ

 

材料（2人分）

ほうれん草 　 1/2束（100g）

焼きのり 1/2枚

Ａ　水 小さじ1/2 

Ａ　「ほんだし」 小さじ・1/2

生姜のすりおろし 1/4かけ分（3g）


✿

針生姜でも美味しいです。

好みで

ごま・えのき・みょうが

を加えてください。

 

作り方

①   ほうれん草はサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。

②   のりは軽くあぶり、こまかくちぎる。

③   ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・のりを加えてあえる。

④   器に盛り、しょうがをのせる 

・エネルギー 13 kcal ・たんぱく質 1.5 g ・塩分 0.3 g

 

 

By　香

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